Lenguao en salsa verde

Ingredientes:

Lenguao

Ajo

Cebolla

Aceite

Perejil

Mantequilla

Calamares

Mejillones

Elaboración:

-Hacer un fondo con la cebolla, el ajo y el perejil.

-Enharinar el lenguao y poner junto con el fondo anterior procurando que el pescado se “pringue” con el fondo.

-Hornear un poco, retirar y añadir fumé. Cocer

-Dejar que el pescado se impregne bien de lo anterior y añadir entonces los calamares y los mejillones। Dejar hacer.